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Estimación De Las Necesidades Dietéticas Del Ser Humano

Documento en formato .docx sobre Estimación De Las Necesidades Dietéticas Del Ser Humano
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Aplicabilidad en una Comunidad
Estimacion de las Necesidades dietéticas del ser humano
La idea de establecer normas para el planeamiento de la alimentación de la familia y el abastecimiento de los alimentos no es nueva. No obstante, algunas estimaciones tempranas se basaran en lo que las personas comen y no en las que verdaderamente necesitan. Incluso después de identificar estas necesidades, transcurrieron muchos años antes de que se creara métodos de ensayos cuantitativos, poco a poco han parecidos criterios para identificar las definiciones tempranas y distinguir entre los requerimientos mínimos y las raciones optimas deseables.
Raciones Dietéticas Aconsejables
Tienen la finalidad de mantener la nutrición adecuada en personas sanas, en condiciones corrientes de vida y para cubrir hasta donde sea posible las variaciones de los requerimientos respecto a los nutrientes en la población global. Aportan un margen de suficiencia por arriba de los requerimientos mínimos y en consecuencia están planeadas para aportar cantidades complementarias que cubran el aumento de nece
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sidades en varias situaciones de urgencias y para cubriri otros aumentos potenciales de crecimientos y en funcionamiento. No conviene considerar como suficientes a las raciones para cubrir los requerimientos adicionales que se asocian con enfermedades o con el estado de carencia nutricionales en personas muy debilitadas, ya que pueden crear problemas en el sistema digestivo de este tipo de paciente.
Ración Calórica
La F.A.O Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha establecido los requerimientos mínimos calóricos para el ser humano.
Se supone que una persona de 25 años de edad y con un peso de 70kg en hombre y la mujer de 58kg desarrollan una actividad física moderada, ni sedentaria, ni tampoco muy intensa como ocupación principal. Los requerimientos calórico están entre 3.200 y 2.300, los cuales son satisfactorios para el hombre y la mujer este nivel de ajuste es de conformidad con la edad, tamaño corporal, clima y actividad cotidiana.
Identificación y Valoración de las costumbres dietarías personales
Es posible la ración diaria de nutrientes aconsejables a partir de varios esquemas dietarios, dado que la amplia variedad de alimentos proporcionan nutrientes semejantes, la forma de preparar y servir un alimento tiene importan... ..
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