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Salud / Optimizar una Alimentacion para el Desarrollo Escolar

Optimizar una Alimentacion para el Desarrollo Escolar

Documento en formato .docx sobre Optimizar una Alimentacion para el Desarrollo Escolar
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Documento enviado por: [..]CERVICE_ELCASTILLO@HOTMA[..] 2012-03-09
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
?SIMÓN RODRÍGUEZ?
CARIACO ? ESTADO ? SUCRE

214157942222

COMEDOR ESCOLAR: HACIA UN MEJOR DESARROLLO ESCOLAR DE
LOS NIÑOS Y NIÑAS DE LA ESCUELA BOLIVARIANA ?AGUA SANTA?
PROPÓSITO DESDE LO COMUNITARIO. AGUA SANTA
CARIACO 2010-2011

AUTORAS:
GLADYS MENDOZA.
RUSCA COLMENARES.
YANITZA RODRÍGUEZ.

TUTOR:
JOSÉ GREGORIO LEMUS

CARIACO: ENERO 2011.
CAPITULO I
MOMENTO PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El programa de alimentación escolar, es un proyecto educativo de carácter estructural cuya trascendencia pedagógica, nutricional, social, cultural y económica permite fortalecer la escuela en su responsabilidad transformadora de los cambios que requiere el país.

El objetivo principal de este programa es optimizar una alimentación diaria, variada, balanceada y adecuada a los requerimientos nutricionales, calóricos y energéticos específico de cada grupo, permitiendo así
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un mejor rendimiento académico, al igual de la permanencia y prosecución de los estudiantes a través de un menú y dieta contextualizada con pertinencia socio-cultural y en correspondencia con la disponibilidad de los productos e insumos alimentarios característicos de la región, y al mismo tiempo promover una acción pedagógica a través de hábitos alimenticios en la población escolar.

La red de instituciones sociales de América Latina y el Caribe (RISALCA) (2008) señala:

?El objetivo del PAE, es apoyar la incorporación en el sistema educativo básica y preescolar de la población escolar vulnerable del país, reduciendo los niveles de ausentismo y deserción escolar, mediante la entrega de un servicio de alimentación complementaria que cubra una parte de sus necesidades nutricionales diarias y facilite la igualdad de oportunidades educativas?.
Tomando en cuenta lo antes citado, el programa alimentario educativo, busca evitar que los niños y niñas presenten problemas nutricionales en su etapa de desarrollo y crecimiento personal, sabiendo que estas se presentan cuando hay un desequilibrio en la alimentación.

Es importante destacar que en los países latinoamericanos se ha desarrollado cierto atraso en el nivel educativo, producto de la crisis económica y socia... ..
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