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La Materia Prima

Documento en formato .docx sobre La Materia Prima
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Documento enviado por: [..][..] 2011-11-08
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Introducción

La materia prima es lo primordial para la elaboración de un producto, se puede extraer de la naturaleza pero pasa por una serie de pasos para su selección y luego su uso y así tener un producto terminado como por ejemplo: la materia prima de un jugo es la fruta pero esta debe pasar por una serie de pasos después de su cosecha como es la pos cosecha que se comprende como todos los pasos desde la cosecha hasta el consumo de un producto desde el transporte el enfriamiento y el lavado de la frutas como pueden ser la lechosa, el limón, la guayaba la parchita o la toronja que son frutas que se utilizan mucho en la elaboración de dulces.
Todas las plantas tienen propiedades físicas que son el estudio de los órganos y tejidos de los vegetales, las propiedades morfológicas que es el estudio de las forma y estructura de la planta y por último las propiedades organolépticas que son las que se encargan de las características como el sabor, olor, textura y color de los vegetales.

1) Materia prima:

Se conoce como materia prima los materiales extraídos de la na
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turaleza y que no han experimentado ninguna transformación importante en su estado natural bien sea para ser transformados y elaborar productos de consumo u otro productos o materiales necesarios para una empresa o industria que a su vez los procesan para elaborar bienes productivos y ser utilizados o consumidos por las personas

2) Lechosa:

La lechosa también conocida como papaya o mamón, como melón de árbol o fruta bomba, es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricace. Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África. La planta puede medir entre dos y diez metros de altura con una corona de hojas en la parte superior. Su fruto es tropical comestible de forma oblonga y cilíndrica, carnoso y de buen tamaño, es verde amarillento por fuera y naranja o amarillo por dentro al estar madura, tiene buen sabor y sirve para neutraliza el exceso de acidez gástrica y calma la mucosa intestinal.

3) Limón:
El limonero, es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar más de 4 m de altura. Su fruto es el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en la ... ..
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